Wish List 0

Σουμάκ - 100γρ

1.24€

  • Product Code: RIC-1079
  • Availability: In Stock
  • Ex Tax: 1.24€

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Το σουμάκ προέρχεται από τον αποξηραμένο καρπό του φυτού Rhus coriaria, και είναι γνωστό και ως Σουμάκι, Ρούδι, Ρους, Κότινος, Βιρσιά, Ρους ο βυρσοδεψικός.
Είναι θάμνος φυλλοβόλος με πράσινο, σύνθετο φύλλωμα, που γίνεται κόκκινο-πορτοκαλί το φθινόπωρο. Φυτρώνει σε μέρη όπου φυτρώνει και η ελιά και μεγαλώνει χωρίς φροντίδα.
Στην Σάμο έχει εξαπλωθεί στα πεδινά αλλά και στα ορεινά μέρη και είναι δέντρο των Μεσογειακών χωρών που μπορεί να φτάσει και να περάσει τα τρία μέτρα.
Στην εποχή που ανθούσε η βυρσοδεψία στην Σάμο, ήταν ένα εξαιρετικά χρήσιμο φυτό γιατί με τις τανίνες που περιέχει 24% χρησιμοποιούταν για να μαλακώνουν τα δέρματα, μέχρι που υποσκελίστηκε από τα χημικά προϊόντα.

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

Έχει διουρητική και αντιπυρετική δράση και καταπραΰνει τους στομαχικούς πόνους.



ΧΡΗΣΗ

Είναι κατάλληλο σε μαρινάδες για κρέας, σάλτσες, ρύζι ακόμα και στα θαλασσινά.

Χρησιμοποιείται κυρίως στις κουζίνες της ανατολής.

Πολλές φορές χρησιμοποιείται και σαν ξίδι ή λεμόνι.