Λίστα Αγαπημένων 0

Σμέουρο ή Φραμπουάζ ή Βατόμουρο Κόκκινο - 100γρ

8,38€

  • Κωδικός Προϊόντος: RIK-3021
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
  • Χωρίς ΦΠΑ: 8,38€

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Το Σμέουρο (Γαλλικά: Framboise, Αγγλικά: Red Raspberry) με επιστημονική ονομασία Rubus ideaus ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών(Rosaceae). Η ονομασία βατόμουρα οφείλεται στο γεγονός ότι οι καρποί μοιάζουν πολύ με αυτά, αλλά έχουν μια ουσιαστική διαφορά καθώς το σμέουρο είναι κοίλο εσωτερικά. Σύμφωνα με τον ελληνικό μύθο, τα σμέουρα ήταν λευκά μέχρι που η νύμφη Ίδα αποφάσισε να κατευνάσει την οργή του Δία προσφέροντας του άγρια σμέουρα. Καθώς τα μάζευε τρυπήθηκε από τον αγκαθωτό θάμνο και το αίμα της νύμφης απλώθηκε στον θάμνο, χρωματίζοντας τον καρπό του. Από τότε όλα τα σμέουρα απέκτησαν το λαμπερό αιμάτινο κόκκινο χρώμα τους.
Η ονομασία του προέρχεται από την Ίδη (Ψηλορείτης) της Κρήτης όπου ευδοκιμούσε. Είναι ένας πολυετής αυτοφυούμενος θάμνος, που φτάνει τα 2m με αγκαθωτό βλαστό. Αποβάλλει τα φύλλα του τα οποία είναι πτεροειδή με σταχτοπράσινο χνούδι στην κάτω πλευρά. Τους καλοκαιρινούς μήνες ανθοφορεί και τα άνθη του είναι μικρά και άσπρα ενώ οι καρποί του κόκκινοι. Περιέχει φλαβονοειδή, μηλικό οξύ, βιταμίνες Α, Β1, Β3, C, D και Ε, κιτρικό άλας σιδήρου, χλωρίδιο του ασβεστίου, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, σελήνιο, πυρίτιο, θείο και τανίνες. Τα φύλλα του περιέχουν το αλκαλοειδές φραγκαρίνη (fragkarini). Η καλλιέργεια του ξεκίνησε το 2000 π.X και οι φαρμακευτικές ιδιότητες του αναφέρονται από τον Θεόφραστο.


ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Τα σμέουρα βοηθούν στην ορθή λειτουργία του εντέρου, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.
Μερικές από τις ανθοκυανίνες που περιέχουν αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και έχει αντικαρκινική δράση στο δέρμα και στον πνεύμονα.


ΧΡΗΣΗ
Εντάσσεται στα πλαίσια υγιεινής διατροφής, μαζί με τα δημητριακά, στις μπάρες, στο γιαούρτι αλλά και μόνοι τους και βρίσκει ευρεία εφαρμογή στην ζαχαροπλαστική
Στη Γαλλία φτιάχνουν ένα λικέρ από σμέουρα, το γνωστό «φραμπουάζ».


Προσοχή!

Δεν συνίσταται η υπερβολική κατανάλωσή του.